Печенье Апельсиновая нежность

Предлагаю вам приготовить печенье «Апельсиновая нежность». Очень нежное и мягкое печенье с вараженным апельсиновым вкусом.

Именно такое печенье так приятно пить с горячим чаем в холодный зимний вечер.

Ингредиенты:

• Мука  — 2 стакана
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйцо (в тесто) — 1 шт
• Масло сливочное  — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар  — 80 г
• Сода— ? ч. л.
• Соль

Для начинки:

• Апельсин с цедрой — 1 шт
• Сахар – 160 гр.
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

• Разотрите сливочное масло с сахаром. Затем добаьте все ингредиенты (муку самую последнюю) и замесите тесто.
• Из теста сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и поставьте тесто холодильник на пол часа.
• В это время подготовьте начинку. Апельсин разрежьте на кусочки и вытащите косточки.
• Затем взбейте апельсин в блендере вместе с крахмалом и сахаром.
• Готовое тесто разрежьте на 2 равные части.
• Тонко раскатайте прямоугольники.
• Сверху выложите начинку. Разровняйте.
• Теперь тесто сверните в рулет. Положите швом вниз.
• Противень застелите бумагой для выпечки.
• Рулет разрежьте и выложите кусочки на противень.
• То же самое проделайте со второй частью теста.
• Духовку разогрейте до 180 градусов.
• Выпекайте в течение 15 минут.