Кисель из крахмала и молока

Кисель из крахмала и молока


Кисель из крахмала и молока очень любят дети - в охлажденном виде он по вкусу напоминает мороженое. Полезен такой напиток и взрослым, которые придерживаются лечебной диеты. Очень хорош этот напиток в летнее время - если охладить кисель и добавить тертый шоколад, этот десерт заменит вам высококалорийное пирожное.
Ингредиенты:
  • Молоко - 500 мл;
  • Сахар - 1-2 ст. ложки;
  • Крахмал клубничный или картофельный - 1-2 ст. ложки;
  • Ванильный сахар - по вкусу;
  • Шоколад - по желанию;

Чтобы приготовить кисель из молока и крахмала, необходимо:

Очень простой способ приготовить вкуснейший напиток.

Все хозяюшки очень хорошо знают, как сложно растворить крахмал в жидкости, чтобы не образовалось комочков. Чтобы приготовление киселя из молока и крахмала не закончилось неприятным моментом вылавливания комков, смешиваем крахмал с небольшим количеством сахара и хорошо перемешаем.

После этого полученную смесь заливаем небольшим количеством холодного молока — так крахмал очень хорошо растворится.


Примерно две чайные ложки сахара измельчаем в кофемолке — готовим сахарную пудру, если есть готовая, можно взять ее.


Остальное молоко нагреваем и доводим со кипения. Если молоко домашнее, старайтесь снять пенку — Чтобы на поверхности готового киселя не образовалась не красивая пленка, которую очень не любят видеть дети.

В небольшом количестве воды растворяем сахар — получаем жидкий сахарный сироп.

Добавляем этот сироп в горячее молоко, перемешиваем чтобы сахар полностью растворился.

Когда сладкая молочная масса закипит, аккуратно вливаем крахмальную смесь — стараемся все время хорошо перемешивать, чтобы кисель был однородной массой, без комочков, которые также могут образоваться.

Теперь остается только довести полученную смесь до кипения и сразу же снять с огня.

Если кисель любите в теплом виде, лучше всего его подать в удобной пиале, и которой его очень удобна будет кушать ложкой.


В охлажденном виде кисель подается в стакане. При желании можно украсить тертым шоколадом и сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Самое вкусное

Посетители